Esta batedeira Breville foi construída

Aug 27, 2023

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Afaste-se do microondas.

A temporada de Bake Off está bem encaminhada e estamos nos sentindo inspirados para aprimorar nossas próprias habilidades na cozinha. Se você quiser fazer uma esponja Victoria para rivalizar com a de Mary Berry ou vencer Paul Hollywood em seu próprio jogo, você saberá que a maneira como usa os ingredientes é tão importante quanto sua receita e técnica.

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Misturar manteiga gelada com açúcar e farinha é algo que todos nós já fizemos em algum momento – especialmente quando temos pouco tempo – mas pode ter um efeito desastroso no resultado.

A manteiga mais macia é mais capaz de formar uma emulsão que retém o ar, tornando os bolos mais leves e fofos. Também ajuda a combinar os ingredientes com mais facilidade, formando massas mais lisas e, portanto, bolos com textura mais uniforme.

Embora você possa usar um micro-ondas para levar a manteiga à temperatura certa, os resultados podem ser imprevisíveis. Em vez de obter um resultado suave e cremoso, muitas vezes fica meio derretido e meio ainda congelado, resultando em massas grumosas e bolos mais densos.

Para ajudá-lo a evitar esses contratempos amanteigados (e os biscoitos duros e os bolos vazios resultantes), Breville lançou uma nova batedeira manual com aquecedor embutido - e o GHI deu-lhe uma pontuação impressionante de80/100.

Usando a função 'HeatSoft' - que funciona essencialmente como um secador de cabelo muito suave que pode ser ligado e desligado com um botão - os testadores misturaram manteiga e açúcar gelados na geladeira até obter uma textura muito fofa em apenas dois minutos e meio.

Uma massa de bolo leve e arejada se formou sem respingos excessivos e, ao usar os ganchos para massa de pão, a massa ficou bem misturada e formou uma bola.

Os testadores disseram que era um pouco pesado de usar e também mais barulhento do que alguns dos outros modelos de que o GHI gostou. No entanto, se você deseja uma maneira infalível de garantir uma massa de bolo macia e fofa, mesmo que tenha pouco tempo, esta é uma boa batedeira para ter em seu arsenal.

Você pode comprar um na Amazon, onde atualmente pode obter um desconto de £ 5.

Pontuação: 94/100

Pontuação: 92/100

Pontuação: 92/100

Pontuação: 90/100

Pontuação:90/100

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